O Circuito Senac de Gastronomia chega a Bento Gonçalves no dia 25 de março, trazendo Claude Troisgros, um dos chefs mais carismáticos e respeitados do Brasil. O evento promete proporcionar uma experiência única, valorizando receitas regionais e celebrando a cultura local, além de reforçar o compromisso do Senac com o turismo e a hospitalidade – setores essenciais para o desenvolvimento da região.
O Circuito terá dois momentos na cidade. À tarde, das 15h às 17h, Troisgros estará na escola Senac Bento Gonçalves, onde lançará um desafio para os alunos dos cursos de Gastronomia: preparar as receitas apresentadas por ele. À noite, das 19h às 21h30, o chef realizará uma aula-show no Centro de Eventos do Hotel Dall’Onder, demonstrando ao público suas técnicas e conhecimentos culinários. Além de Bento Gonçalves, o evento também passará por Caxias do Sul e Gramado.
Com o objetivo de valorizar a gastronomia regional, Troisgros preparou um cardápio especial utilizando ingredientes típicos da Serra Gaúcha, como queijo, chocolate, uva e vinho. As receitas escolhidas para o evento serão crêpe soufflé de queijo, bourguignon de charque e uvas e gateau de chocolate com chantilly de requeijão.
Formado pela Escola de Hotelaria Thonon Les Bains, na França, Claude Troisgros chegou ao Brasil pelas mãos do chef Gaston Lenôtre, que há 45 anos desbravava a cena gastronômica carioca. No Rio de Janeiro, construiu sua carreira, formou família e se apaixonou pelos sabores e ingredientes brasileiros.
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Ao longo das mais de quatro décadas no país, Troisgros abriu diversos restaurantes e atuou como consultor de importantes estabelecimentos gastronômicos. Atualmente, o chef possui seis restaurantes no Brasil e é uma presença constante na televisão há 20 anos. Ele apresenta os programas The Taste Brasil, na Globo, além de Que Marravilha! e Geladeiras em Ação, no GNT e no Globoplay.
As vagas são limitadas, e as inscrições devem ser realizadas pelo link.
