Gastronomia
A conexão do homem com a terra é a filosofia de vida e de trabalho de Rodrigo Bellora. Há aproximadamente 12 anos, ele vem desenvolvendo e executando uma relação mais orgânica e justa com a agricultura e nos pratos, iguarias e outros produtos alimentícios oferecidos nos seus estabelecimentos. Agora, ele evoca esta trajetória na mostra fotográfica […]
Geral
O Slow Food Primeira Colônia Italiana será o responsável pela gastronomia do Natal Borbulhante de Garibaldi na noite da próxima terça, dia 17 de dezembro. Nessa noite, os voluntários do movimento vão preparar sanduíche de costela com ingredientes locais, das 19h às 23h, na Praça Loureiro da Silva. O lucro será destinado à manutenção das […]
Negócios e Mercado
Vamos falar sobre biodiversidade à caráter, com pipoca, fogueira e quentão! O movimento Slow Food Primeira Colônia Italiana promove, no dia 07 de julho, sua Festa Junina Livre de Transgênicos. Ingredientes orgânicos e não transgênicos foram selecionados diretamente de produtores locais para a festa, no Sítio Crescer, em Garibaldi. Vai ter fogueira, muitas delícias feitas […]
Geral
É possível inverter a lógica fast food preparando um espetacular burger com muito sabor e boas escolhas. É isso que o Slow Food Primeira Colônia Italiana vai fazer durante o Natal Borbulhante de Garibaldi, no dia 17 de dezembro. Nessa noite, os voluntários do movimento vão preparar hambúrguer com ingredientes locais: das 19h às 22h, na Praça Loureiro […]
Gastronomia
O futuro da alimentação no planeta vai ser discutido na Itália, de 20 a 24 de setembro, e as cidades de Bento e Garibaldi farão parte da delegação brasileira no evento mundial do movimento Slow Food: o Terra Madre. Esse é o maior evento mundial dedicado à comida, que, durante cinco dias, movimenta Turim com a […]
Cultura
O chef de cozinha Rodrigo Bellora assume nesse mês de junho a liderança do Slow Food Primeira Colônia Italiana, o convivium do grupo com sede em Garibaldi. Ele dará continuidade ao trabalho que vinha sendo coordenado pela turismóloga Ivane Favero, que liderava o grupo desde a fundação, em 2013. Completa o grupo como vice-líder a nutricionista Bruna Posthinger. […]