Gastronomia
Pesquisadores do Centro Nacional de Pesquisa Científica (CNRS) alertam que a França, a terra do queijo, pode perder dois símbolos de sua conhecida produção, considerados patrimônios culturais e culinários do país. A lenda conta que certa vez, em terras francesas, o ex-presidente Charles de Gaulle (1890-1970) teria perguntado, com orgulho, “como é possível governar um […]
Geral
Ao longo de toda a última sexta-feira (24), doze jurados avaliaram as 76 amostras inscritas no 1º Concurso Regional de Queijos Artesanais em Caxias do Sul, promovido pela Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SMAPA) em parceria com o Escritório Regional da Emater/RS – Ascar. O local do julgamento foi o Centro Estadual de […]
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Para quem não acredita, a gente conferiu, provou e indica, já antecipando que a lista de sabores e variações é grande. São 46 tipos de queijos, sem contar outras variações, um universo de aromas e sabores de dar água na boca. E tudo isso acompanhado por um cardápio típico italiano, além de vinhos, espumantes e […]
Negócios e Mercado
O Crismiolo Empório Gourmet nasceu da paixão por vinhos e pela boa gastronomia. O Empório oferece produtos de qualidade, exclusivos, requintados que encantam os clientes de paladar sofisticado. Dessa forma, o Crismiolo Empório Gourmet expandiu sua rede de negócios abrindo franquias pela Serra Gaúcha, e Caxias do Sul reinaugurou sua loja, num estilo mais moderno […]
Negócios e Mercado
Na 5ª edição da Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, importante premiação dedicada aos profissionais do setor lácteo, realizada na cidade de Tours, na França, no domingo (12), os queijos do Brasil conquistaram 57 medalhas. Participaram queijeiros dos estados de Minas Gerais, São Paulo, Pará, Goiás, Mato Grosso do Sul e Paraná. A Associação […]
Negócios e Mercado
A qualidade dos Queijos Santa Clara é destaque pelo 11º ano consecutivo no Top Of Mind, pesquisa realizada pela Revista Amanhã. Desde a inclusão da categoria, a Cooperativa é campeã invicta em Queijos. Em 2021, os Queijos Santa Clara lideram com 31,4% das citações dos entrevistados, com percentual superior as demais marcas. A Cooperativa também […]
Negócios e Mercado
A Cooperativa Santa Clara é reconhecida pela qualidade de seus produtos, em especial dos queijos. Para reforçar essa liderança da categoria e oferecer uma parte do conhecimento dos seus 110 anos de tradição, a Santa Clara elaborou o e-book Especial Queijos, recheado de informações sobre as variedades, dicas, harmonizações e receitas deliciosas. Para o material […]
Negócios e Mercado
A Cooperativa Santa Clara é mais uma vez destaque no Top Of Mind, pesquisa realizada pela Revista Amanhã. Desde a inclusão da categoria na pesquisa, há 10 anos, a Santa Clara é campeã invicta em Queijos. Em 2020, os Queijos Santa Clara lideram com 34,9% das citações dos entrevistados. A Cooperativa também aparece entre as […]
Geral
Integrando a programação do Inverno de Sensações, a Secretaria de Turismo promove neste sábado, 17, um curso gratuito de harmonização de queijos e vinhos, a partir das 19h, no Farina Park Hotel em Bento Gonçalves. A atividade conta com a parceria da Vinícola Salton, com os vinhos, e da Casa da Ovelha, com os queijos. […]
Turismo é vida!
Chegou a vez dos queijos e vinhos: a delícia de chegar em casa após um dia de expediente, sentar na varanda e se deleitar com aquela tabua de queijos e seus vinhos favoritos. Até porque o frio vem chegando e nada melhor que esta combinação: friozinho, vinho e tábua de queijos! Sim a harmonização cria […]
Negócios e Mercado
O queijo é um dos raros alimentos que combina com quase tudo. Praticamente uma unanimidade, assenta perfeitamente com pães, massas e molhos. Se no verão a parceria é com a cerveja, no inverno a harmonização fica com um bom vinho. Os franceses com mais de 400 tipos de queijos são referência internacional com o camembert […]