A Thai Frozen, primeira sorveteria com inspiração tailandesa da região, abriu as portas em Caxias do Sul no mês de dezembro. Receita típica da Tailândia, o diferencial fica por conta de como o produto é servido, sendo elaborado na frente do cliente em uma chapa gelada, que vai dos -30°C e -20°C, com ingredientes frescos e sazonais.
De acordo com os sócios Marcos Antônio Dalzochio, Ronaldo Dinnebier de Godoy e Ubiratan Boays, a proposta é que o cliente deguste um sorvete com sabor diferenciado em um ambiente especialmente pensado para oferecer a experiência tailandesa na Serra Gaúcha. São mais de 15 sabores, entre eles alternativas sem lactose e veganas, preparados com frutas de origem orgânica e sem agrotóxicos, provenientes de fornecedores locais. O sorvete é servido em forma de rolinho, com diversas opções de acompanhamento.
“A gente tentou montar um espaço que não seja só para consumir sorvete, mas que seja um experiência. Um lugar bacana, onde a pessoa possa vir, relaxar, se sentir acolhida e lógico com um sorvete maravilhoso que o sorvete da Thai Frozen”, conta Godoy.
A decoração foi inspirada na Tailândia e sua riqueza cultural, com assinatura da arquiteta Mégui Dal Bó. As referência provenientes do país asiático se mostram na utilização de bambus e muito verde, lembrando a vegetação e o mar límpido. Também foram aludidas as cores típicas do país, como por exemplo o amarelo, considerado símbolo de prosperidade no ambiente de trabalho.
Ainda, o investimento realizado pelos sócios é de R$ 200 mil, com a estimativa de retorno em até um ano. Já o quadro de funcionários é formado por três pessoas. O símbolo da sorveteria é o elefante, animal sagrado que representa saúde e prosperidade para o povo tailandês. Ligado a este significado de sucesso que a marca traz, os sócios planejam transformar a Thai Frozen em uma franquia, com o plano de negócios já em fase de finalização.
A Thai Frozen fica na Rua Alfredo Chaves, 1.381, esquina com a Rua Dom José Baréa, Bairro Exposição. Nas redes sociais Facebook e Instagram: @thaifrozen
