Tecnologia contra o desperdício

Foodtechs investem para diminuir o desperdício

Foodtechs investem em modelos de negócios que combatem a fome, o desperdício e ampliam o acesso a comida de qualidade.

Existe um Brasil onde 33 milhões de pessoas passam fome, de acordo com o 2º Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia, divulgado em junho.

Neste País, mais de 61 milhões vivem em situação de insegurança alimentar, apontou a ONU. Os índices vêm piorando ano a ano, mas foodtechs se movimentam para combater essa realidade.

Porque, na ponta oposta do problema, o desperdício de um terço dos alimentos produzidos no mundo, segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura).

Em 2016, nascia a primeira versão de uma solução para o excedente da indústria ser direcionado à população em situação de vulnerabilidade social.

Era um app para facilitar essa conexão, que foi pivotado até virar um software de gestão de doações.

A plataforma criada pela Connecting Food, hoje, liga 350 ONGs a 12 grandes varejistas e indústrias de alimentos — GPA, Grupo Assaí, Nestlé, Danone e iFood entre elas.

Com operação em 112 cidades de 12 estados, a startup já distribuiu seis mil toneladas de alimentos e quase 11 milhões de refeições.

“Nós nos propomos a mudar a cultura. Mudanças culturais são intrínsecas a negócios de impacto”, diz a fundadora e CEO, Alcione Pereira. “Vivemos uma grande crise humanitária no Brasil e um grande paradoxo. Enquanto pessoas enfrentam a fome, a cultura aqui é da abundância, de adorar uma promoção e comprar mais do que o necessário.”

Um único brasileiro desperdiça, em casa, 41 quilos de comida por ano, mostrou estudo da Fundação Getúlio Vargas (FGV) e da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Food to Save leva excedentes de produção para o público com até 70% de desconto (crédito: Divulgação/Estúdio Nomade)

O cenário também não estimula o empresariado, Alcione continua. “Quando você doa, paga impostos; quando joga fora, não paga.” Baseada em pesquisas que mapeiam a fome, a Connecting Food empreende agora uma força-tarefa para trabalhar com ONGs que apoiam elos mais frágeis do grupo LGBTQIA+, como os transgêneros.

Na Food to Save, atuar na cadeia de desperdício é o objetivo, mas a foodtech conecta estabelecimentos diretamente ao consumidor final.

A operação começou no Instagram e evoluiu para um marketplace em aplicativo: o usuário coloca CEP, verifica quem tem excedentes de produção em tempo real e pode retirar ou receber em casa uma sacola surpresa com até 70% de desconto.

A plataforma tem mil lojas cadastradas, entre restaurantes, pizzarias, padarias, cafeterias e hortifrútis, 325 mil usuários e já chegou a 11 municípios.

“Não falta comida no Brasil, falta melhor distribuição. A legislação é outro entrave, mas já existem leis que permitem a doação de alimentos, e é preciso educar o empresariado”, diz Lucas Infante, fundador e CEO.

Membros das classes C e D formam 68% do público. Diante da inflação, da queda na renda dos trabalhadores e do aumento da informalidade, a startup visa agora a expansão para periferias e comunidades.

Um dos propósitos da empresa, conta Lucas, é permitir que o brasileiro coma melhor. “Escutamos até hoje empresário dizendo ‘Prefiro jogar fora’. É um absurdo.

E os consumidores falam, em pleno 2022: ‘É melhor sobrar do que faltar’. O Brasil não viveu guerras, não é uma nação que passou fome, isso moldou o perfil de consumo aqui.”

Nelson Andreatta, fundador e CEO da Eats for You: startup já ultrapassou R$ 3,7 milhões em renda gerada para donos e donas de casa cadastrados na plataforma

Apelidada de “Uber das marmitas”, a Eats for You nasceu em Cuiabá e opera, atualmente, em sete cidades de São Paulo, Rio, Minas, Mato Grosso e Paraná. A ideia do fundador e CEO, Nelson Andreatta, era conectar quem precisa de renda a quem procura comida caseira, a preço justo. Mais de três mil donos e donas de casa que cozinham estão cadastrados na plataforma, que já ultrapassou R$ 3,7 milhões em renda gerada.

Vislumbrar soluções para problemas graves com a inovação e a tecnologia das startups não é devaneio, afirma Gabriel Brandão, especialista em foodtechs da rede Liga Ventures. “Mas devemos nos lembrar da importância da participação de cada ator da cadeia produtiva nesse caminho”, ressalta. “As startups têm o papel de agentes protagonistas da mudança. Sozinhas, porém, elas não são capazes de resolver todos os desafios.”

Fonte: Business Transformation

cris.erbert