“Vamos fazer um evento para as pessoas se sentirem na Itália, não como nos restaurantes turísticos, mas à mesa da nona em alguma cidadezinha do interior italiano.”
É assim que o chef Enio Valli, proprietário do GURI Restaurante, em Bento Gonçalves, descreve o projeto que será lançado no dia 28 de fevereiro no empreendimento localizado no Vale dos Vinhedos. Na estreia do GURI Convida, Valli recebe o chef Gibran Coutinho para, juntos, prepararem um verdadeiro jantar italiano com receitas representando a gastronomia rústica de Norte a Sul do país europeu.
Servido em cinco etapas, o menu a quatro mãos terá duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa. O custo por pessoa é de R$ 195 e inclui uma taça de espumante para as boas-vindas e uma de vinho tinto para o jantar, ambos elaborados no Vale dos Vinhedos. A sequência será surpresa, e os participantes conhecerão os pratos somente no momento da refeição. Nesta noite, o cardápio tradicional do GURI Restaurante, incluindo os Menus de Origem e Loucos por Carne, não estará disponível.
Cozinheiro com mais de 10 anos de experiência, o porto-alegrense Gibran Coutinho se especializou em cozinha italiana na Università Popolare di Componogara, no Vêneto. Estudou a arte das massas, risotos, pizzas e vinhos, trabalhou em diversos restaurantes na Itália e foi chef de cozinha, por mais de dois anos, em uma das casas do Vaticano em Veneza-Mira. Atualmente, Coutinho mora em Santa Rosa, na região Noroeste do Rio Grande do Sul, onde atua como chef executivo, realiza workshops, é consultor gastronômico e coordena uma rede de franquias de saladas.
Serviço
O que: GURI Convida, com Gibran Coutinho
Quando: 28 de fevereiro, às 20h. Nesta noite, não haverá o cardápio tradicional da casa
Onde: GURI Restaurante – Cozinha de Origem (Linha 15 da Graciema, 676 – Vale dos Vinhedos), em Bento Gonçalves
Quanto: R$ 195 por pessoa. Inclui uma taça de espumante e uma de vinho tinto
Informações e reservas: (54) 3459.1084, WhatsApp (51) 99525.0303 ou gurirestaurante@gmail.com. As vagas são limitadas
Fonte: Assessoria de Imprensa / Foto: Reprodução Internet
